Referitor la sesizarea privind utilizarea
de sare iodata la fabricarea pateurilor din carne,ratiunea  a fost
faptul ca printre alimentele foarte sarace in iod se numara si carnea,
ori se cunosc consecintele nocive asupra organismului ale carentei iodului
in alimentatie.
Sunt mai multe studii si programe si
la nivelul altor tari care recomanda folosire sarii iodate in alimentatie,
deci am considerat ca aportul de iod din sarea iodata este benefic pentru
sanatatea consumatorilor nostri.

     Nu am mai pomenit cine anume trimite articolul pentru ca e irelevant. Ceea ce ii scapa insa doamnei "Quality Manager" sunt urmatoarele:

- ficatul pare sa contina fier si multe vitamine, nu am gasit mentionat ca ar fi in mod natural o sursa de iod. Mai multe AICI

- bateti moneda pe termenul carne, care pentru un consumator nu e acelasi lucru cu ficatul. Daca faceti mai nou pate din altceva decat ficat, e o problema de respect fata de consumatori

- carenta de iod din carne se datoreaza lipsei iodului din alimentatia animalelor, in plus un animal hranit cu alimente bogate in iod nu va emana iod prin toti porii indiferent daca vreti sau nu

- aruncati pisica tot in curtea vecinilor care, tin sa va amintesc, in ciuda studiilor nu au adoptat astfel de legi stupide

- fabricati si pateuri vegetale care contin sare in prosti. Acelea ce scuza mai au?

     Domnilor de la Scandia, daca pateul dvs e cel mai bun de pe piata, nu vreau sa ma gandesc cum sunt si ce contin celelalte.

     Poate ca nu multa lume stie, altii ignora sau chiar au uitat, dar in 2002 Guvernul Romaniei a dat o lege scandaloasa si jignitoare la adresa consumatorului roman, o lege care a creat adevarate scandaluri la momentul respectiv, care nu s-a mai dat in alte tari decat pentru experimentare doar pe anumite regiuni, in fine, o lege care spunea ca in Romania se va produce si comercializa NUMAI sare iodata, iar in industria alimentara se va folosi de asemenea doar aceasta sare. Ba mai mult, era obligatorie si in hrana animalelor.

     Aceasta lege ( 568/2002 ) era cat pe ce sa fie urmata de o alta care sa oblige producatorii de paine sa introduca fier in paine, evident sub forma de oligoelement si parca si magneziu. Guvernul motiva aceasta decizie prin faptul ca la nivelul solului, iodul nu era prezent in cantitatile normale, si astfel romanii nu beneficiau de suficient iod. Intr-adevar lipsa de iod duce la unele afectiuni hipotiroidie, hiperactivitate si altele, pe care le puteti cauta pe internet, de altfel ziarele care sustineau ideea nu au pregetat sa iroseasca zeci de pagini in care sa indruge verzi si uscate in apararea acestei decizii fara precedent. Decizie pe care nici un stat european nu a luat-o pana la noi.

     Nu spun ca decizia ar fi total nefondata, dar daca veti citi, excesul de iod in alimentatie duce si el la probleme grave. De altfel un profesor universitar avertiza ca incidenta cazurilor de cancer tiroidian a crescut in ultimul timp. Si o alimentatie in care sa gasesti iod la fiecare pas chiar nu e normala. Acelasi profesor atragea atentia ca desi legea prevedea initial un minim de iod care si asa era substantial, modificarile legii nu au facut decat sa mareasca aceasta cantitate.

     Dupa 4 ani de iodare obligatorie si generala, fie ca avem sau nu nevoie, Hotararea 1904/2006 modifica legea initiala si stipuleaza: "In hrana animalelor si in industria alimentara, utilizarea sarii iodate este optionala, cu exceptia fabricarii painii si produselor de panificatie" In rest, sarea ca atare e obligatoriu sa fie iodata. De asemenea etichetarea trebuie sa fie corespunzatoare - mai pe romaneste sa scrie clar "sare iodata" printre ingredientele de pe eticheta. SI se prevad sume de amenda contraventionala si alte pedepse pentru comercializarea sarii neiodate. Se admite comercializarea de sare neiodata doar in farmacii si magazine naturiste dar in pungi care sa nu depaseasca jumatate de kg din cate imi amintesc.

     Dupa inca 3 ani, deci in zilele noastre, va invit sa cititi cu atentie etichetele - exceptand produsele care au ramas obligatoriu sa contina sare iodata, toate pateurile inclusiv cele vegetale, toate prajiturile si alte produse de patiserie, cu mici exceptii, pufuletii, snacks-urile si multe multe altele, contin sare iodata, desi la vremea respectiva s-a facut scandal ca ne iodam. Prajiturile sunt produse de patiserie si cofetarie, cozonacul , checul, etc, nu de panificatie. Care este motivul pentru care aceste produse inca mai contin sare iodata?

     Daca pana si reclama la modafen incita oamenii sa arunce lamaile si mierea de albina, nu ma mai mira nimic. De altfel din moment ce sarea ca atare e obligatoriu sa fie iodata doar n-o sa stea fabricantii sa importe special sare neiodata ca sa isi faca pateurie sau celelalte produse ce contin sare. I-am contactat pentru cunostinta mea pe cei de la Mandy si pe cei care fabrica pateul Sibiu si i-am intrebat de ce continua sa utilizeze aceasta sare. Nu ma astept la un raspuns prea curand de la Mandy, am primit avertizare ca au mailul plin ( va dati seama ca ii doare in fund de mail ).

     Noi consumam in orice caz mult mai multa sare decat avem nevoie si daca aceasta mai e si iodata, combinata cu painea de care abuzam oricum plus mezelurile, pateurile si alte alimente, sunt convins si imi veti da dreptate ca avem de-a face cu un exces. Pana si kaiserul este, ca de altfel multe alte preparate similare, injectat cu apa cu sare, evident iodata. Nu ne ajungeau preocuparile legate de e-uri si de alimentele nesanatoase? Ne mai trebuia sa fim obligati sa consumam ceva de care multi nu avem nevoie? Mai curand aceasta sare iodata trebuia pusa la dispozitia consumatorului prin intermediul magazinelor naturiste. Dar noi am facut pe dos - sare iodata in galantare si sare normala exilata in magazinele naturiste. Cei care apeleaza oricum la aceste magazine stiu, desigur, ca acolo pot gasi sarea perfecta, pe care o recomand si eu, si anume sarea de mare. Fiind si mai scumpa am cumpara mai putina, urmand intocmai recomandarea pe care o auzim aproape la fiecare calup publicitar: evitati excesul de sare, zahar si grasimi. Si? Si dati-i cu piper ! 

     Stateam si ma gandeam la chestia asta si mi-am dat seama ca cel mai rau e ca ma preocupa. Oare cum o fi mai bine? Sa ii lasi pe oamenii prosti sau, dupa caz, caposi, in plata lor, sau sa incerci sa le demonstrezi ca gresesc?

     Ma uitam la televizor, mai ales referitor la scandalul furtului armelor care a pus Romania in alerta de gradul unu. Aseara din senin s-a incercat o aurncare de praf in ochi prin comunicarea la stiri a unei capturi de peste o tona de cocaina. Si uite asa se intampla doua fenomene: atentia publica este distrasa de la discutarea bugetului si de la alte lucruri importante, si in al doilea rand fenomenul de legitimizare al actiunilor ce tin, chipurile, de siguranta nationala. Iata ca e bine sa fie interceptate convirbiri, iata ca e bine ca securitatea sa isi faca treaba in conditiile in care unii fura arme si ataca si cine stie ce mai fac. Nu poti trai cu frica-n san, asta o stiu de la bunica. In alta ordine de idei, sper sa nu se incerce ca si in America inceperea unei campanii sustinute antiteroriste care sa justifice prezenta si activitatea unor intregi aparate de control. 

    M-a amuzat apoi inconstienta generala, de care am dat si eu dovada, si mai apoi caposenia cu care lumea trateaza alimentele si alimentatia. De fapt nesimtirea cu care multi se trateaza pe sine. Am descoperit cu stupoare ca legea data acum 7 ani cu privire la introducerea si obligativitatea utilizarii in alimentatie a sarii iodate nu s-a abrogat, si ca majoritatea nimicurilor pe care le mancam zi de zi contin aceasta sare.

    Nu in ultimul rand, m-a infuriat prostia unora care mi-au debitat zeci de aberatii in magazin, care mai decare mai stupide, din auzite sau, mai grav, institutionalizate. Cum isi poate permite un profesor de informatica sa faca propaganda anti AMD? E ca si cum un profesor de istorie ar tine cu Petru Rares si l-ar infiera pe Stefan cel Mare. Si cineva care nu are nici cea mai mica idee despre software si hardware si ia parte la un astfel de curs ramane cu niste idei si conceptii de iti sta mintea-n loc.